炒黄豆嘴的家常做法大全,鲜香美味,超赞
2023-08-04 05:04:32 来源:红五百科 小 中
可别小看这一颗颗不起眼的豆嘴儿,它可也是储藏着大大的能量哒。黄豆嘴儿是一种营养丰富、味道鲜美的食材,含多种营养成分,具有清热明目、补气养血等功效,黄豆里富含天然黄体酮,多吃能祛瘀散结,预防乳腺病,而且这个食材还有助于睡眠,女人一定要多吃。
准备需要的食材:豆嘴儿300克,五花肉150克,大料2个,花椒少许,大葱一段,面酱2茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,白糖少许,青椒一个,小米辣2个,蒜苔两根。
步骤一:将豆嘴儿清洗干净,去掉豆皮。锅里加入适量的底油,放入五花肉丁大火煸炒,将肥肉里的油脂炒出来。
(相关资料图)
步骤二:放入大料、花椒、葱姜和少许的青红辣椒爆香。倒入两茶匙的面酱。
步骤三:翻炒均匀,炒出香味,倒入黄豆嘴继续发火煸炒,放入料酒去腥。倒入生抽、白糖提鲜,这时候倒入少许的清水,大火继续炖6分钟。
步骤四:在出锅前,撒入一把蒜苔段和青椒丁,然后大火收汁即可。
记得豆嘴儿不需要煮的时候过长,6分钟左右即可,煮久了口感不好。这样美味的酱烧豆腐就制作好啦,味道非常饿棒呢,吃着非常入味,用来下饭那是轻轻松松就是两大碗呢。
准备需要的食材:排骨 500克 黄豆 1小碗 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 4克 葱姜 适量 八角 1个 桂皮 1小块 葱花 适量 熟白芝麻 1克。
步骤一:先准备食材,黄豆可以根据个人喜欢增减。黄豆洗干净,冷水泡一夜,排骨温水冲洗,再泡冷水将血水泡出。
步骤二:然后焯水,排骨冷水下锅,大火烧开,煮2-3分钟捞出,用温水冲洗干净,淋干水分备用。
步骤三:然后起油锅,加入冰糖,小火融化至隔热,待冰糖成褐色时加入焯水的排骨,炒糖色。
步骤四:加入料酒,再加入生抽,蚝油,小火翻炒均匀,再加入八角,桂皮,葱姜,小火翻炒,使每块排骨都吸收到酱汁。
步骤五:加入纯净水,没过排骨为佳,大火烧开,烧开后加入泡发的黄豆。盖上盖子大火烧开转小火慢炖,时间可以自己掌握,炖到自己喜欢的口感即可。
步骤六:我大约炖了45分钟,品尝了一下口感可以了,加入盐,大火收汁。
步骤七:盛出装盘,撒上葱花与熟白芝麻,黄豆焖排骨,香而不腻, 特别好吃。
加了黄豆,排骨更香了,黄豆吸收了排骨的肉汁,比肉还好吃。 喜欢的做起来,简单零失败。这样制作的黄豆排骨,味道非常的好,黄豆粉粉的,排骨非常的香,制作不复杂,喜欢的朋友可以试试这样的制作方法哦。
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